Prácticas de gestión de huertos de cerezos para limitar el agrietamiento y la duplicación de frutos
Las cerezas son particularmente vulnerables al clima adverso. Puede ser un desafío para los productores garantizar fruta de calidad con la persistencia de eventos climáticos extremos que causan trastornos en la fruta, como el agrietamiento de la cereza inducido por la lluvia o eventos de calor posteriores a la cosecha que resultan en frutos duplicados..
Las cerezas se consideran muy propensas a agrietarse., que es uno de los principales factores limitantes en la producción que resulta en pérdidas económicas severas. El craqueo de la cereza se caracteriza por la división de la cutícula de la fruta.. Cuando las cerezas se acercan a la cosecha, acumulan más azúcares en la fruta. Si se expone a largos períodos de lluvia, rocío o mucha humedad, la cutícula absorbe el agua y cuando ya no puede contener las cantidades crecientes de azúcar estalla.
Hay varias prácticas que los productores pueden implementar para ayudar a prevenir la pérdida de rendimiento en su cosecha de cerezas..
Selección de variedades
El craqueo de cerezas está estrechamente relacionado con la selección de variedades. Algunas variedades de cerezas son más propensas a resistir el agrietamiento debido a su estructura genética, que controla la forma, composición y espesor de la cutícula. Se recomienda elegir variedades de cereza que sean resistentes al agrietamiento inducido por la lluvia.. También es importante saber qué variedades funcionan bien en áreas de cultivo particulares cuando se seleccionan variedades para el huerto.. Observar cómo responde una variedad de cereza a los eventos de lluvia puede ayudar con futuras decisiones de manejo.
Mejora las propiedades protectoras de la cutícula.
La sensibilidad al agrietamiento varía con las propiedades de la cutícula.. La cutícula del fruto es una membrana hidrófoba y semipermeable que consta de dos capas: la cutina y las ceras cuticulares. Las ceras cuticulares juegan un papel importante en la permeabilidad al agua de las cerezas. Las cerezas con un mayor contenido de cera son más resistentes a la incidencia del agrietamiento de la cereza.. Al incorporar un suplemento para cutículas en su programa de protección de cultivos, usted puede ayudar a proteger la fruta del agrietamiento cuticular. Los suplementos para cutículas evitan la absorción de agua a través de la cutícula al recubrir la fruta con una bicapa lipídica hidrofóbica. Esta capa añadida no solo proporciona hidrofobicidad que repele el agua de la superficie de la fruta, también sella las microfracturas cuticulares que pueden provocar el agrietamiento de la fruta.
Los suplementos para cutículas también se pueden usar después de la cosecha para reducir la duplicación para la siguiente temporada de crecimiento.. La duplicación es una deformación de la fruta que da como resultado dos cerezas del mismo tamaño que no están lo suficientemente separadas o una fruta subdesarrollada que sobresale de una de tamaño normal.. De todas formas, por lo general son sacrificados, resultando en lucro cesante. La duplicación es más probable que ocurra cuando los árboles están sujetos a estrés por calor de cuatro a seis semanas después de la cosecha..
Las aplicaciones una o dos semanas después de la cosecha ayudan a complementar y fortalecer la cutícula de la hoja de la planta de cerezo.. Esto permite que la planta se concentre en una mayor producción de clorofila., lo que resulta en un mejor rendimiento general del árbol que ayuda a reducir el impacto del estrés por calor en el árbol cuando las temperaturas comienzan a subir, en última instancia, disminuyendo el número de frutos duplicados en la temporada siguiente.
Gestión del riego para minimizar el estrés
Las altas temperaturas pueden aumentar la incidencia de agrietamiento de la fruta debido a la mayor tasa de absorción de agua y transpiración de la fruta.. Las condiciones secas causadas por las altas temperaturas pueden hacer que la cutícula de la fruta sea más vulnerable al agrietamiento debido a la falta de elasticidad de la cutícula.. Minimizar el estrés mediante la implementación de un plan de manejo de riego adecuado para evitar el estrés hídrico en las últimas etapas del crecimiento de la fruta puede mejorar la resistencia al agrietamiento.
Carga de cultivos
La gestión de la carga de cultivo puede tener éxito en la mitigación del agrietamiento sin comprometer el tamaño de la fruta. Se ha utilizado la manipulación del número de frutos en el árbol mediante la poda para fomentar frutos más grandes y dulces.. Sin embargo, la pérdida de rendimiento debido al agrietamiento puede ser significativa en esos árboles. Los árboles con cargas de cultivo bajas que tienen frutos de cereza más grandes se agrietan más rápido que los de árboles con cargas de cultivo medias a altas.. Mantener una carga de cultivo media o alta puede ayudar a reducir la incidencia de grietas.
Si bien puede ser difícil para los productores de cerezas anticipar qué tan vulnerable será la fruta en cada temporada de crecimiento con clima variable, El manejo proactivo del huerto y un enfoque en el cuidado de las cutículas pueden ayudar a los productores a lograr una mejor calidad de la fruta., dando como resultado un mayor rendimiento comercial en el momento de la cosecha. Hable con su representante de Cultiva para saber cómo puede maximizar la producción y la calidad de las cerezas en esta temporada de cultivo..
